Description
Eine herzliche und cremige Suppe mit Hähnchen, Gnocchi und frischen Gemüsearomen.
Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrust
- 500g Gnocchi
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel und braten Sie sie in einem großen Topf, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu und dünsten Sie alles, bis das Gemüse weich und die Zwiebel durchsichtig ist.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Geben Sie die Gnocchi dazu und kochen Sie, bis sie gar sind.
- Unterrühren Sie die Sahne und fügen Sie die frischen Kräuter hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe heiß servieren.
Notes
Für eine bunte Note können Sie Erbsen oder Blattspinat hinzufügen. Die Suppe kann im Voraus zubereitet werden, Gnocchi jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg