Description
Eine cremige Suppe mit zartem Hähnchen, Wildreis und frischem Gemüse, die jeden Löffel zu einem Geschmackserlebnis macht.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 1 Tasse Wildreis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 1 Tasse Pilze, geschnitten
- 1 Tasse Karotten, gewürfelt
- Brot zum Servieren
Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Würfel und braten Sie es in einem großen Topf mit Öl goldbraun an.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- Wildreis und Gemüsebrühe: Geben Sie den Wildreis und die Gemüsebrühe hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 30 Minuten köcheln.
- Sahne einrühren: Rühren Sie die Sahne ein und fügen Sie die Pilze und Karotten hinzu.
- Abschmecken und servieren: Geben Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und servieren Sie die Suppe heiß mit frischer Petersilie und Brot.
Notes
Für einen größeren Genuss bereiten Sie die Suppe am Vortag vor, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg