Description
Ein geschmackvoller Dip aus gerösteten roten Paprika und Walnüssen, ideal für Buffets und gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 2 große, geröstete Rote Paprika
- 100 g Walnüsse, leicht geröstet
- 150 g Frischkäse
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rösten Sie die Paprika im Ofen bei 200 °C für ca. 20-25 Minuten.
- Decken Sie die gerösteten Paprika ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, dann ziehen Sie die Haut ab und entfernen die Kerne.
- Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten.
- Geben Sie die gerösteten Paprika, Walnüsse, Frischkäse, griechischen Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in den Mixer.
- Pürieren Sie die Mischung, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
- Abschmecken Sie mit Salz und Pfeffer.
- Kühlen Sie den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Notes
Kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg