Description
Zarte Rindfleisch Birria Tacos, perfekt für gesellige Abendessen, zubereitet im Crock-Pot mit reichhaltigen Aromen Mexikos.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Rinderbrust oder Rinderschulter)
- 8 Maistortillas
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- 200 g geschmolzener Käse (Mozzarella oder Oaxaca)
- 2 Jalapeños, nach Geschmack
- 1,5 l Birria-Brühe
Instructions
- Rindfleisch in den Crock-Pot geben: Lege das Rindfleisch in den Crock-Pot und bedecke es mit der zuvor vorbereiteten Gewürzmischung und der Brühe.
- Langsam garen lassen: Stelle den Crock-Pot auf niedrige Stufe und lass ihn für 6-8 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
- Rindfleisch in Tortillas füllen: Zerfalle das Fleisch vorsichtig und lege es in die Tortillas.
- Mit Zwiebeln, Koriander, Käse und Jalapeños garnieren.
- Serviere die Tacos mit Birria-Brühe zum Dippen.
Notes
Die Tacos können im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg