Description
Eine köstliche und einfache Ein-Topf Pasta mit frischem Spinat, aromatischen Tomaten und cremiger Sauce.
Ingredients
Scale
- 200g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200g frischer Spinat
- 400g aromatische Tomaten (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Parmesan (gerieben, optional)
Instructions
- Erhitze in einem großen Topf einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und lasse ihn für etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
- Füge die gehackten Tomaten hinzu und lasse sie etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
- Gib nun die Pasta und die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere dann die Hitze, sodass die Pasta sanft garen kann.
- Wenn die Pasta fast al dente ist, rühre den frischen Spinat ein und rühre um, bis er zusammengefallen ist.
- Rühre die Sahne unter und würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere das Gericht heiß und streue frisch geriebenen Parmesan darüber, falls gewünscht.
Notes
Die Pasta lässt sich auch im Slow Cooker zubereiten. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg