Description
Knusprige Eiweißbrötchen aus roten Linsen, ideal als gesundes Frühstück oder Snack, vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
Ingredients
Scale
- 200g rote Linsen
- 500ml Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- Gewürze nach Wahl (z.B. Kreuzkümmel, Paprika)
Instructions
- Spüle die roten Linsen gründlich ab.
- Weiche die Linsen mindestens 2 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
- Lass die eingeweichten Linsen abtropfen und püriere sie mit frischem Wasser zu einem glatten Teig.
- Füge Backpulver, Salz und Gewürze hinzu und vermenge alles gut.
- Forme mit den Händen kleine Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe die Brötchen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Tip: Behalte die Brötchen während des Backens im Auge, um sicherzustellen, dass sie perfekt durchgebacken sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg