Description
Ein cremiger und aromatischer Kartoffelsalat, perfekt für festliche Anlässe, angeschnitten mit frischen Kräutern und Gewürzgurken.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 2 EL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie zart sind.
- Lassen Sie sie abkühlen, schälen Sie sie anschließend und schneiden Sie sie in Würfel.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Senf, die fein gehackten Zwiebeln und die gewürfelten Gewürzgurken bis eine homogene Masse entsteht.
- Geben Sie die Kartoffelwürfel vorsichtig in die Schüssel und heben Sie sie sanft unter, bis alles gut vermischt ist.
- Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
- Lassen Sie den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Garnieren Sie den Salat vor dem Servieren großzügig mit frischen Kräutern.
Notes
Bereiten Sie den Salat gerne einen Tag im Voraus zu, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg