Description
Knusprige Kartoffeltaschen gefüllt mit cremigem Doppelrahm Frischkäse, perfekt als Snack oder Fingerfood.
Ingredients
Scale
- 400 g Doppelrahm Frischkäse
- 700 g mehligkochende Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen der geschälten Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
- Püree herstellen: Zerdrücken Sie die abgekühlten Kartoffeln in einer Schüssel, bis sie eine glatte, samtige Konsistenz erreichen.
- Füllung zubereiten: Fügen Sie den Doppelrahm Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Füllung schön cremig ist.
- Teig herstellen: Mischen Sie die zerdrückten Kartoffeln mit dem Mehl und kneten Sie den Teig leicht, bis er glatt und formbar ist.
- Taschen formen: Rollen Sie kleine Portionen des Teigs dünn aus, geben Sie auf jede Portion die Füllung und falten Sie die Ränder über die Füllung, um kleine Taschen zu verschließen.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie die Kartoffeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie sie ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Achten Sie darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg