Description
Ein köstliches und einfaches Gericht mit goldbraunem Feta, frischen Tomaten und perfekt pochierten Eiern – ideal für Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 200g Feta-Käse
- 4 frische Eier
- 2 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL frische Kräuter (Basilikum und Oregano)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Brot oder Fladenbrot zum Dippen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und Paprika in eine Auflaufform.
- Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
- Bröseln Sie den Feta-Käse über das Gemüse.
- Backen Sie das Ganze für ca. 20 Minuten.
- Legen Sie die Eier vorsichtig auf das Gemüse und backen Sie für weitere 10–15 Minuten, bis die Eiweiße fest sind.
- Servieren Sie die gebackenen Feta-Eier mit Brot oder Fladenbrot.
Notes
Für eine cremigere Textur können Sie Ziegenkäse verwenden. Achten Sie darauf, das Gemüse vor dem Backen gut abzutropfen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 300mg