Description
Ein einfaches und elegantes Rezept für köstlich geröstete Karotten, die in der Sonne reifen und im Ofen karamellisieren, um süße und erdige Aromen zu entfalten.
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
- Optional: 30 g Parmesan, gerieben
Instructions
- Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem Topf Wasser erhitzen und die Karotten darin weich garen (etwa 5 Minuten).
- Die gegarten Karotten leicht zerdrücken und auf einem Backblech verteilen.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C rösten, bis sie knusprig sind (ca. 25–30 Minuten).
- Mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Notes
Achte darauf, die Karotten gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwende frische Kräuter für mehr Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg