Description
Eine köstliche Kombination aus volle-Kornnudeln und buntem Gemüse in einer cremigen Sauce, perfekt für gesunde Mahlzeiten.
Ingredients
- Spaghetti oder Vollkornnudeln
- Karotten
- Zucchini
- Paprika
- Brokkoli
- Olivenöl
- Knoblauch
- Zwiebel
- Sahne oder pflanzliche Alternative
- Salz
- Pfeffer
- italienische Kräuter
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind.
- Während die Nudeln kochen, schneiden Sie das Gemüse klein.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl und braten Sie Zwiebel und Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie alles an, bis das Gemüse weich ist.
- Gießen Sie die Sahne oder pflanzliche Alternative in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab.
- Vermengen Sie die gekochten Nudeln mit der Gemüsesoße und servieren Sie sie heiß.
Notes
Bereiten Sie die Gemüsesoße im Voraus zu und erwärmen Sie sie nur noch kurz, wenn Sie bereit zum Servieren sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg