Description
Ein saftiger und nussiger Haferflocken-Karottenkuchen, der mit einem Hauch von Zimt und optionalem Frischkäse-Frosting begeistert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Nüsse (optional, für zusätzlichen Crunch)
- Frischkäse-Frosting (optional, für die süße Vollendung)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, Haferflocken, Honig, Pflanzenöl und Eier gut.
- Fügen Sie Zimt, Backpulver und Salz hinzu und kombinieren Sie alles gründlich.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und dekorieren Sie ihn optional mit Frischkäse-Frosting oder Nüssen.
Notes
Frisch geriebene Karotten sorgen für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit Gewürzen für individuelle Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg