Description
Eine köstliche und nahrhafte Pfannkuchen-Schüssel mit frischen Beeren und cremigem Joghurt, perfekt für ein kraftvolles Frühstück.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200g Haferflocken
- 300ml Milch oder pflanzliche Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 30g Proteinpulver
- 150g frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren)
- 50g Nussmus (z.B. Mandel- oder Erdnussmus)
- 100g Joghurt
- 50g Schokoladenstückchen (optional)
- 1 Banane (optional)
- 2 Esslöffel Samen (optional, z.B. Chia- oder Leinsamen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermische die Eier, Haferflocken, Milch, Vanilleextrakt und Proteinpulver in einer großen Schüssel.
- Gieße die Mischung in eine gebutterte Auflaufform.
- Belege die Masse mit frischen Beeren, Nussmus und den optionalen Zutaten.
- Backe die Schüssel für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Serviere die Pfannkuchen-Schüssel warm mit einem Klecks Joghurt.
Notes
Die Mischung kann auch über Nacht vorbereitet werden. Für glutenfreie Optionen verwende glutenfreie Haferflocken.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 180mg