Description
Diese himmlischen Zimt-Cheesecake-Muffins kombinieren die Aromen von Zimt und cremigem Frischkäse für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 190 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (für den Teig)
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- 225 g Frischkäse (weich und zimmerwarm)
- 150 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL gemahlener Zimt
- 50 g brauner Zucker
- 30 g geschmolzene Butter
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite das Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz sorgsam miteinander.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Milch, das Pflanzenöl und das Ei. Gib diese Mischung zur Mehlmischung und rühre, bis alles gut kombiniert ist.
- Rühre den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt zu einer glatten Masse.
- Fülle die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit dem Teig. Gib einen Klecks der Frischkäsefüllung darauf und bedecke dies mit dem restlichen Teig.
- Vermenge den Zimt, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel. Streue diese Mischung großzügig über die Muffins.
- Backe die Muffins für 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Las die Muffins etwas auskühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Bereite den Teig bis zu einem Tag im Voraus zu. Variiere die Füllung mit Schokoladenstückchen oder Nüssen.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg