Description
Ein herzhaftes Gericht aus Rindfleisch, Gemüse und leckeren Cheddar-Klößchen, das perfekt für kalte Abende geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Butter, zerlassen
- 100 ml Milch
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl über mittlerer Hitze. Fügen Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Geben Sie die gehackten Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzu und braten Sie diese kurz mit an.
- Gießen Sie die Rinderbrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Lassen Sie den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 60 bis 90 Minuten köcheln.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Cheddar-Klößchen vor.
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, den geriebenen Cheddar-Käse, die zerlassene Butter und die Milch zu einem glatten Teig.
- Formen Sie aus der Mischung kleine Klöße.
- Geben Sie die Klöße nach etwa einer Stunde Kochzeit in den Eintopf und lassen sie etwa 20 Minuten mitkochen.
- Servieren Sie den heißen Eintopf in tiefen Tellern und genießen Sie jeden köstlichen Bissen.
Notes
Vorbereitung: Bereiten Sie den Eintopf einen Tag im Voraus zu, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg