Description
Ein unwiderstehliches Brot mit Parmesan und frischen Kräutern, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 100g Parmesan
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin oder Thymian)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Vermische in einer großen Rührschüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz.
- Füge das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu.
- Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und stelle sie an einen warmen Ort.
- Lass den Teig 45-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den aufgegangenen Teig leicht durch und forme ihn zu einem Kreis oder einem Laib.
- Lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Schneide die Oberseite leicht ein und fülle die Einschnitte mit frisch geraffeltem Parmesan und Kräutern.
- Bestreiche die Oberfläche des Brotes mit geschlagenem Ei.
- Backe das Brot bei 200°C für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lass das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen.
Notes
Für eine bessere Lagerung das Brot in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg