Description
Eine köstliche Frittata, die warmes Brot, geschmolzenen Käse und frische Kräuter vereint – perfekt für Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 8 Eier
- 150g Gouda oder Mozzarella
- 200g weiche Brötchenstücke
- 50g frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum)
- 200g Tomaten
- 100g Speck (optional)
- 100g Spinat
- 1 Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Geben Sie die Brötchenstücke in die Auflaufform.
- Gießen Sie die Eimischung über die Brötchenstücke.
- Fügen Sie Käse, Kräuter, Tomaten und optional Speck hinzu.
- Backen Sie die Frittata für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Spinat oder Paprika.
Notes
Die Frittata kann vorher zubereitet und am nächsten Morgen gebacken werden. Sie eignet sich gut zum Aufbewahren im Kühlschrank oder Einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 210mg