Description
Ein warmes und herzhaftes Gericht mit Pasta, Hackfleisch und einer cremigen Käsesauce, ideal für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (Penne oder Rigatoni)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Stangen Lauch (geputzt und in Ringe geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 200 g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta nach den Packungsanweisungen al dente.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie das Hackfleisch hinein und braten Sie es an, bis es schön bräunlich und krümelig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch hinzu und dünsten Sie sie glasig.
- Braten Sie den Lauch und den Knoblauch weitere 5-7 Minuten an, bis der Lauch weich ist.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Frischkäse und die Sahne ein, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Köcheln Sie die Sauce ca. 3-4 Minuten leicht, bis sie eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Heben Sie die gekochte und abgetropfte Pasta unter die Sauce und vermengen Sie alles gut.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Pasta und lassen Sie ihn kurz schmelzen, bevor Sie das Gericht heiß servieren.
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse für Abwechslung. Machen Sie es vegetarisch durch die Verwendung von pflanzlichem Hackfleisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg