Description
Dekadente Karamell-Crunch-Brownies, die zartbittere Schokolade mit köstlichem Karamell und knackigen Keksbröseln kombinieren.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 150g Karamellbonbons
- 100ml Sahne
- 50g gehackte Nüsse (optional)
- 50g Keksbrösel oder Puffs für das Topping
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine quadratische Backform ein.
- Schmelzen Sie die Schokolade und Butter im Wasserbad und rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung glänzend und homogen ist.
- Rühren Sie den Zucker ein, gefolgt von den Eiern, jeweils einzeln, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie Vanilleextrakt und Salz hinzu, gefolgt vom Mehl, und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Geben Sie den Brownieteig in die Backform und streichen Sie ihn glatt.
- Erhitzen Sie die Karamellbonbons mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und rühren Sie regelmäßig um.
- Gießen Sie das Karamell gleichmäßig über den Brownieteig.
- Streuen Sie die Keksbrösel oder Puffs gleichmäßig darüber.
- Backen Sie die Brownies ca. 25-30 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelt.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
Die Aromen setzen sich beim Lagern über einen Tag besonders gut fest. Auch verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte können die Brownies variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg