Description
Ein köstliches Zopfbrot mit Knoblauch und frischen Kräutern, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Brotmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- Butter zum Bestreichen
- Optional: Käse oder getrocknete Tomaten
Instructions
- Lösen Sie die frische Hefe im warmen Wasser zusammen mit dem Zucker auf.
- Warten Sie, bis sich Blasen bilden – dies zeigt, dass die Hefe aktiv ist.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Olivenöl und den gehackten Knoblauch.
- Gießen Sie die Hefemischung in die Schüssel und kneten Sie die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teilen Sie den Teig in drei gleich große Stränge und flechten Sie diese zu einem Zopf.
- Backen Sie das Zopfbrot bei 180°C für etwa 25-30 Minuten.
- Servieren Sie das Brot warm und bestreichen Sie es mit Butter.
Notes
Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack oder fügen Sie interessante Zutaten wie Käse hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg