Description
Ein köstlicher Kokosnuss-Brotkuchen, der die Sinne verzaubert und ideal für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 100g Butter
- 3 Eier
- 200ml Kokosmilch
- 100g Kokosraspeln
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Kokosflocken zum Dekorieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180° C vor und fetten Sie Ihre Kastenform gründlich ein.
- Mischen Sie die weiche Butter und den Zucker, bis Sie eine fluffige Mischung erhalten.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Vermengen Sie Mehl, Backpulver, Kokosraspeln und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel. Fügen Sie diese Mischung zur feuchten Masse hinzu.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 50 bis 60 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bestreuen Sie den Kuchen mit Kokosflocken nach dem Abkühlen.
Notes
Bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Für längere Haltbarkeit einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg