Description
Eine köstliche, cremige Kolumbianische Natilla, die traditionell zu Weihnachten genossen wird, mit Aromen von Vanille, Zimt, Kokosnuss und Rosinen.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Milch
- 200 g Zucker
- 100 g Maisstärke
- 1 Zimtstange
- Vanilleextrakt nach Geschmack
- Kokosnuss (optional)
- Rosinen (optional)
Instructions
- Erhitze die Milch zusammen mit der Zimtstange und dem Zucker in einem schweren Kochtopf bei mittlerer Hitze.
- Vermenge die Maisstärke in einer separaten Schüssel mit etwas kaltem Wasser zu einer glatten Paste.
- Füge die Maisstärke-Mischung zur warmen Milch hinzu und rühre konstant mit einem Schneebesen.
- Entferne den Topf vom Herd und füge nach Geschmack Vanilleextrakt hinzu.
- Gieße die Mischung in eine Auflaufform und lasse sie abkühlen.
- Bestäube die abgekühlte Natilla mit Zimt und dekoriere sie nach Wunsch.
- Schneide die Natilla in Stücke und serviere sie auf kleinen Tellern.
Notes
Bereite die Natilla einen Tag im Voraus zu, um den Geschmack zu intensivieren und verwende einen Dampfgarer für gleichmäßige Hitzeverteilung, falls verfügbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 24g
- Sodium: 100mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg