Description
Genießen Sie ein schmackhaftes Erlebnis mit koreanischen Rindernudeln, die zartes Rindfleisch und reichhaltige Aromen vereinen.
Ingredients
Scale
- 300g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder -lende)
- 200g dünne Weizennudeln oder Reisnudeln
- 2 Esslöffel gerösteter Sesam
- 3 Frühlingszwiebeln, frisch geschnitten
- 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 200g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Esslöffel Sojasauce
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und marinieren Sie es mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce für mindestens 30 Minuten.
- Kochend Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Braten Sie das marinierte Rindfleisch in einer Pfanne oder einem Wok, bis es zart ist und gleichmäßig gart.
- Hinzufügen Sie die gekochten Nudeln und vermischen Sie alles gründlich.
- Unterrühren Sie den gerösteten Sesam und die Frühlingszwiebeln.
- Abschmecken Sie mit Gochujang und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Wunsch an.
- Optional fügen Sie das in Scheiben geschnittene Gemüse und die Pilze hinzu und braten Sie sie leicht an, um die Aromen zu intensivieren.
- Servieren Sie die Rindernudeln heiß, garnieren Sie mit frischen Frühlingszwiebeln und streuen Sie weiteren Sesam oben drauf.
Notes
Ideal für Meal Prep; die Rindernudeln halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg