Description
Ein köstlicher Salat aus knusprig gerösteten Kartoffeln, frischen Kräutern und einer spritzigen Zitronennote.
Ingredients
Scale
- 600g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 30g frische Petersilie, gehackt
- 30g frisches Basilikum, gehackt
- 30g frischer Schnittlauch, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Spalten.
- Mische die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech.
- Röste sie im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Hacke währenddessen die frischen Kräuter und mische sie mit dem Zitronensaft.
- Nimm die gerösteten Kartoffeln aus dem Ofen und vermenge sie mit den Kräutern.
- Serviere den Salat warm oder lasse ihn abkühlen und genieße ihn kalt.
Notes
Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder füge Feta hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg