Description
Ein zartes und geschmackvolles Gericht, das durch langsames Kochen geschmortes Rindfleisch und frisches Gemüse vereint.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderbruststück
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel frischer Thymian
Instructions
- Würzen Sie das Rinderbruststück mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Rinderbruststück hinzu und braten Sie es rundherum an.
- Geben Sie die Rinderbrühe, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter und Thymian in den Topf und rühren Sie um.
- Köcheln Sie die Mischung bei niedriger Hitze 6-8 Stunden lang, bis das Fleisch zart ist.
- Servieren Sie die Rinderbrust in Scheiben mit dem Gemüse und der Sauce.
Notes
Für eine intensivere Geschmackserfahrung die Rinderbrust am Vortag vorbereiten. Reste können gut aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg