Description
Köstliche, kohlenhydratarme Brötchen mit Hüttenkäse, perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 225 g Hüttenkäse
- 4 Eier
- 45 g Flohsamenschalen (gemahlen)
- 2 Prisen Salz
- 5 g Low Carb Backpulver
- 15 g Leinsamen (gemahlen)
- 15 g Mandelmehl
- Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Schlage die Eier in einer großen Rührschüssel auf und gib den Hüttenkäse hinzu.
- Rühre die Mischung gründlich durch, bis alles gut vermengt ist.
- Füge die restlichen Zutaten hinzu und mische sie sorgfältig, bis ein homogener Teig entsteht.
- Lass den Teig etwa 10 Minuten ruhen.
- Befeuchte deine Hände leicht und forme gleich große Brötchen aus dem Teig.
- Platziere sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Bestreue die Brötchen nach Belieben mit Kürbiskernen.
- Backe die Brötchen im Ofen für etwa 30 Minuten.
- Nimm die Brötchen aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
Notes
Ideal zum Frühstück oder als Snack. Die Brötchen lassen sich hervorragend vorbereiten und auch einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 140mg