Description
A vibrant and fresh mango coleslaw, perfect for barbecues and light dinners, combining the crunch of cabbage with the sweetness of mango.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf grüner Kohl, fein gehackt
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1/3 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie den fein gehackten Kohl, die gewürfelte Mango, die rote Paprika, die geraspelte Karotte und die gehackten Korianderblätter.
- In einer separaten Schüssel vermischen Sie den Limettensaft, den Honig, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer, bis sich alles gut verbunden hat.
- Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und verwenden Sie eine große Gabel, um alles sanft zu vermengen, bis jeder Bissen gleichmäßig bedeckt ist.
- Lassen Sie den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Notes
Ideal als Beilage für Grillpartys und Picknicks. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren leicht kühlen für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg