Description
Kleine Kuchen mit saftigen Heidelbeeren und einem Hauch von Lavendel, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Heidelbeeren
- 100 g Zucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrockneter Lavendel
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 50 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Muffinform gut ein.
- Waschen Sie die Heidelbeeren und lassen Sie sie abtropfen.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und den Eiern in einer großen Schüssel cremig, bis die Mischung fluffig ist.
- Fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz und getrockneten Lavendel hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Milch in die Mischung und rühren Sie sie ein, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinform.
- Backen Sie die Kuchen ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kuchen abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker vor dem Servieren.
Notes
Lassen Sie die Butter auf Raumtemperatur kommen für ein besseres Mischen. Diese Kuchen können im Voraus zubereitet werden und sind auch für den Gefrierschrank geeignet.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg