Description
Eine samtige Mokkacreme mit Mascarpone, kombiniert mit starkem Kaffee und einer Prise Kakao für das perfekte Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone (zimmerwarm)
- 200 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Bereiten Sie den starken Kaffee vor und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Geben Sie den Mascarpone in eine große Schüssel und rühren Sie ihn mit einem Schneebesen glatt.
- Schlagen Sie die Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker und der Prise Salz in einer separaten Schüssel steif.
- Fügen Sie den abgekühlten Kaffee und den Vanilleextrakt zur Mascarpone hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Mascarponemischung.
- Füllen Sie die Mokkacreme in Dessertgläser und stellen Sie sie für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank.
- Bestäuben Sie die Creme kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Notes
Die Mokkacreme kann auch am Vortag zubereitet werden und bleibt bis zu zwei Tage frisch im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg