Description
Ein erfrischender Nudelsalat mit einer cremigen Joghurtsoße, ideal für Picknicks und Grillabende.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (Spiralen, Penne oder Farfalle)
- 1 Stück Paprika (rot oder gelb)
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Karotte
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill)
- Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Fülle einen großen Kochtopf mit Wasser und bringe ihn zum Kochen.
- Gib eine Prise Salz ins kochende Wasser, bevor du die Pasta hinzufügst.
- Koche die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
- Schneide die Paprika, die Gurke und die Karotte in kleine Stücke.
- Vermenge den griechischen Joghurt mit Senf und dem Saft einer Zitrone.
- Würze das Ganze mit Pfeffer und Salz.
- Vermenge die gekochte Pasta mit dem vorbereiteten Gemüse und der Joghurtsoße.
- Garniere den Salat mit frisch gehackten Kräutern und serviere ihn sofort oder stelle ihn kalt.
Notes
Bereite den Salat ein paar Stunden im Voraus zu, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg