Description
Zarte, goldene Orange Brötchen mit einer Mischung aus süßen Orangen-Noten und buttriger Weichheit, perfekt für jedes Frühstück.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
- Schale von 2 Orangen
- Prise Salz
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gut durch.
- Erwärme die Milch und die Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter schmilzt. Lass die Mischung dann abkühlen.
- Füge die Eier und die Orangenschale zur Mehlmischung hinzu.
- Gieße die abgekühlte Milchbuttermischung dazu und knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in kleine Stücke.
- Forme die Stücke zu Brötchen und lege sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- Lass die Brötchen erneut 30 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Brötchen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Serviere sie warm und genieße den köstlichen Duft.
Notes
Die Brötchen können auch am Vorabend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gehen gelassen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg