Description
Eine köstliche und einfache Pasta mit gerösteten Tomaten, Knoblauch und cremigem Ricotta, die jeden Gaumen erfreut.
Ingredients
Scale
- Pasta (Spaghetti, Penne oder Fusilli)
- 500g reife Tomaten (Cherry- oder Kirschtomaten)
- 3 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 250g Ricotta
- 2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser.
- Halbiere die Tomaten und vermenge sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteile die Tomaten auf einem Backblech und röste sie im Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten.
- Erhitze in der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch goldbraun.
- Gib die gerösteten Tomaten und den Ricotta in die Pfanne und vermische alles gut.
- Füge die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und vermenge sie, sodass jede Nudel bedeckt ist.
- Garnier das Gericht mit frischen Basilikumblättern und serviere es sofort.
Notes
Verwende frische saisonale Zutaten für den besten Geschmack. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden, um die Zubereitung zu beschleunigen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg