Description
Ein köstliches italienisches Pastagericht, das cremige Sahne, aromatische Tomaten und herzhaften Schinken kombiniert.
Ingredients
Scale
- 400 g Penne
- 150 g Schinken oder Speck (gewürfelt)
- 200 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frischer Basilikum (zum Garnieren)
- Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)
Instructions
- Bringen Sie in einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen. Fügen Sie großzügig Salz hinzu und kochen Sie die Penne gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie den gewürfelten Schinken oder Speck in die Pfanne und braten Sie ihn goldbraun an.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert ist.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit, bis er aromatisch ist.
- Gießen Sie die passierten Tomaten und den Zucker in die Pfanne und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne ein, bis sie vollständig integriert ist.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Penne ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce. Vermischen Sie alles gründlich.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan, bevor Sie es servieren.
Notes
Verwenden Sie die Sahne nicht bei zu hoher Hitze, um die Gefahr einer Trennung zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg