Description
Ein zarter und duftender Kuchen mit einer harmonischen Kombination aus süßen und blumigen Noten, verfeinert mit Rosenwasser und Kardamom.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 50ml Rosenwasser
- 1 TL Kardamom
- 100g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Pistazien zum Dekorieren
- getrocknete Rosenblüten zum Dekorieren
- Orangenschale (optional)
- Safran (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette deine Kuchenform gut ein.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Gib das Rosenwasser, den Kardamom und die gemahlenen Nüsse hinzu und rühre alles gut durch.
- Siebe das Mehl, Backpulver und Salz darüber und heb es vorsichtig unter die Masse.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen kurz im Ofen stehen und nimm ihn dann heraus, um ihn auf einem Gitter abkühlen zu lassen.
- Dekoriere den Kuchen mit Pistazien und den getrockneten Rosenblüten.
Notes
Du kannst den Kuchen einen Tag im Voraus backen, damit sich die Aromen besser entwickeln. Prüfe gegen Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg