Description
Leckere, fluffige Pfannkuchen mit Joghurt, perfekt für ein entspanntes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Joghurt
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Honig oder Ahornsirup
- Frisches Obst (Himbeeren, Bananen, Pfirsiche)
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz gründlich.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und vermischen Sie diese mit dem Joghurt und der Milch, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und vermischen Sie alles sanft, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie ein wenig Öl hinein, um die Oberfläche leicht zu fetten.
- Nutzen Sie eine Kelle, um für jeden Pfannkuchen eine portionierte Menge Teig in die Pfanne zu geben.
- Backen Sie sie, bis die Oberseite Blasen wirft und die Ränder goldbraun sind, bevor Sie sie vorsichtig wenden.
- Servieren Sie die warmen Pfannkuchen sofort und garnieren Sie sie mit Honig oder Ahornsirup und reichlich frischem Obst.
Notes
Für die beste Textur den Teig einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg