Description
Eine köstliche Kombination aus goldgelben Pfirsichen und nussigen Financiers, perfekt für festliche Anlässe oder einen Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Puderzucker
- 50 g Mehl
- 3 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2–3 Pfirsiche, gewürfelt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze) und fette eine Financier-Form gründlich ein.
- Vermische in einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Mehl und das Salz.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier und füge die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles vorsichtig mit einem Spatel.
- Füge die gewürfelten Pfirsiche hinzu und hebe sie behutsam unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen.
- Backe die Financiers etwa 15 bis 20 Minuten lange, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Financiers in der Form kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter setzt.
Notes
Du kannst den Teig bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Variiere die Früchte nach deinem Geschmack oder probiere es mit Nüssen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 170
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg