Description
Ein verführendes Pfirsich Tiramisu, das die Süße der Pfirsiche mit cremiger Mascarpone vereint.
Ingredients
Scale
- 250 g Löffelbiskuit
- 300 g Mascarpone
- 200 g Griechischer Joghurt
- 50 g Puderzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 500 g frische Pfirsiche
- 1 EL Zucker (für die Pfirsiche)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück Pfirsich (zum Garnieren)
- 3 EL Mandelblättchen
- Frische Minze (zum Garnieren)
Instructions
- Pfirsiche vorbereiten: Halbiere die Pfirsiche, entferne den Stein und schneide sie in Viertel. Gib die Pfirsichstücke in einen Topf, bestreue sie mit 1 EL Zucker und füge Wasser hinzu, bis sie bedeckt sind. Köchele sie für 5 Minuten.
- Pürieren: Sei die Pfirsichstückchen ab und lasse sie abkühlen. Püriere sie dann mit dem Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mascarpone-Creme zubereiten: Mische die Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, dem Vanillezucker und 2 EL Puderzucker, bis eine luftige Masse entsteht.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Schichten: Lege die Löffelbiskuits in eine Auflaufform, bedecke sie mit Pfirsichpüree und gebe dann die Mascarpone-Creme dazu. Wiederhole den Vorgang.
- Kühlen: Lasse das Tiramisu für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
- Rösten: Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind und streue sie über das fertige Tiramisu zusammen mit Minze und Pfirsichscheiben.
Notes
Du kannst das Tiramisu bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und es bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg