Description
Festliche Pistazien-Christbäume mit einer fruchtigen Himbeerfüllung, perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazienkerne (ungesalzen, geschält)
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren (oder Himbeermarmelade)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
- Schokoladenglasur (zum Verzieren)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Messen Sie zunächst alle Zutaten ab und waschen Sie die Himbeeren gründlich.
- Teig herstellen: In einer Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mahlen Sie die Pistazienkerne grob und heben Sie diese zusammen mit dem Mehl, Backpulver und Salz unter.
- Himbeerfüllung zubereiten: Zerdrücken Sie die Himbeeren in einer kleinen Schüssel oder verwenden Sie die Marmelade.
- Tannenbäumchen formen: Füllen Sie den Teig gleichmäßig in Ihre Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Bäumchen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Dekorieren: Lassen Sie die Bäumchen abkühlen, füllen Sie sie mit der Himbeerfüllung, überziehen Sie sie mit geschmolzener Schokoladenglasur und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
Notes
Man kann die Pistazien durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen. Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bäumchen
- Calories: 160
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 90mg