Description
Leckere Proteinreiche Schokoladenkekse, außen knusprig und innen weich, vollgepackt mit gesunden Zutaten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Proteinpulver (Schokolade oder Vanille)
- 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie die Erdnussbutter und den Honig in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gut.
- Fügen Sie die Haferflocken, das Proteinpulver, das Backpulver, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und rühren Sie alles gründlich um.
- Heben Sie die dunklen Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse unter.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen und drücken Sie die Kekse leicht flach.
- Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang, bis sie fest, aber noch leicht weich in der Mitte sind.
- Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen.
Notes
Sie können den Keksteig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Diese Kekse sind glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg