Description
Ein farbenfroher und proteinreicher Caprese-Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
- Nudeln (Spaghetti, Fusilli oder glutenfreie)
- Mozzarella
- Tomaten (Kirschtomaten oder reife Tomaten)
- Basilikum
- Balsamico-Dressing
- Frische Kräuter (Koriander oder Oregano)
- Hähnchen (optional)
- Kichererbsen (optional)
- Proteinpasta (optional)
Instructions
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf, bis sie al dente sind. Lass sie danach gut abkühlen.
- Schneide den Mozzarella und die Tomaten in mundgerechte Stücke.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Nudeln, die geschnittenen Tomaten, den Mozzarella und die frisch gezupften Basilikumblätter.
- Füge das Balsamico-Dressing und die frischen Kräuter hinzu und rühre gut um.
- Lass die Aromen miteinander verschmelzen.
- Optional kannst du Hähnchenbruststücke, Kichererbsen oder eine proteinreiche Pasta hinzufügen.
- Serviere sofort oder kühle abgedeckt im Kühlschrank für etwa 30 Minuten.
Notes
Dieser Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Halte dich strikt an die Kochzeit für die gewünschte Konsistenz der Nudeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 30mg