Description
Leckere und saftige Bällchen, die den herzhaften Charakter des klassischen Reuben-Sandwiches in handliche Häppchen bringen, perfekt als Snack oder für Feiern.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 200g Sauerkraut, abgetropft
- 150g geschmolzener Käse (z.B. Schweizer, Gouda oder Cheddar)
- 1 Packung Frischkäse
- Paniermehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Rinderhackfleisch an, bis es gleichmäßig durchgegart ist.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das gebratene Fleisch mit dem abgetropften Sauerkraut, dem geschmolzenen Käse und dem Frischkäse. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Formen Sie aus der Mischung kleine Bällchen, etwa walnussgroß.
- Verquirlen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Tauchen Sie die Bällchen zuerst in die Eier und wenden Sie sie dann im Paniermehl.
- Frittieren Sie die Bällchen in heißem Öl bis sie goldbraun sind oder backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten.
- Servieren Sie die Bällchen warm mit einem cremigen Thousand-Island-Dip.
Notes
Bereiten Sie die Mischung am Tag zuvor vor und lassen Sie sie im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg