Description
Knusprige Blätterteigtaschen gefüllt mit würzigem Rindfleisch und aromatischem Curry. Ein Genuss für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig oder Teig für Teigtaschen
- 500 g Rindfleisch (gehackt oder gewolft)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (gerieben)
- 1–2 EL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- Kartoffeln oder Erbsen (optional)
- Süß-scharfe Chilisauce oder Kräuterdip zum Servieren
Instructions
- Roll den Blätterteig aus und in Quadrate von etwa 10 x 10 cm schneiden.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne. Füge die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- Füge das Rindfleisch hinzu, würze die Mischung mit Currypulver, Salz und Pfeffer und brate alles gut durch. Optional Kartoffeln oder Erbsen hinzufügen.
- Gib die Füllung auf die Teigquadrate.
- Schließe die Ränder gut, damit beim Frittieren nichts herausläuft.
- Frittiere die Puffs in heißem Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere sie mit süß-scharfer Chilisauce oder Kräuterdip.
Notes
Die Teilchen können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können sie auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teilchen
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg