Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce, das zu festlichen Anlässen oder Familienessen passt.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Putze den Rosenkohl gründlich und entferne die Rübenenden. Koche Wasser in einem großen Topf mit Salz und blanchiere den Rosenkohl etwa 10 Minuten, bis er zart, aber bissfest ist. Lass das Gemüse in einem Sieb abtropfen.
- Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate die Zwiebel an, bis sie goldbraun und weich ist.
- Gib den Frischkäse und den Senf in den Topf und rühre alles kräftig um, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Füge den blanchierten Rosenkohl hinzu und mische alles gut durch.
- Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab, bevor du es servierst.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du Ziegenkäse oder verschiedene Senfarten ausprobieren. Halte alle Zutaten bereit, um den Kochprozess zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg