Description
Ein gesundes und nussiges Saatenbrot aus Sonnenblumen-, Kürbis- und anderen Samen, perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 100 Gramm Sonnenblumenkerne
- 130 Gramm Haferflocken
- 50 Gramm Leinsamen (geschrotet)
- 50 Gramm Sesam
- 70 Gramm gehackte Mandeln (oder Nüsse)
- 50 Gramm Kürbiskerne
- 15 Gramm Flohsamenschalen (ca. 3 EL)
- 1.5 Teelöffel Salz (gestrichen)
- 350 Milliliter heißes Wasser
- 1 Teelöffel Ahornsirup (oder Zucker/Honig)
- 2 Esslöffel Rapsöl (oder Olivenöl)
Instructions
- Mischen der Zutaten: Geben Sie alle Kerne, Saaten, Flocken und das Salz in eine große Schüssel. Rühren Sie gründlich, damit sich alles gut verteilt.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Übergießen Sie die Mischung mit dem heißen Wasser, dem Sirup und dem Öl. Verwenden Sie einen Teigschaber oder Löffel, um alles zu einer kompakten, festen, klebrigen Masse zu vermengen.
- Vorbereiten der Backform: Legen Sie Ihre kleine Kastenform mit Backpapier aus.
- Masse einfüllen: Geben Sie den Teig in die Form und drücken Sie ihn mit dem Schaber schön fest.
- Ruhen lassen: Decken Sie die Form ab und lassen Sie die Masse 1 bis 3 Stunden ruhen.
- Backofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
- Erstes Backen: Backen Sie das Brot 30 Minuten lang.
- Zweites Backen: Backen Sie das Brot ohne Form weitere 30-40 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie das Brot vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.
Notes
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Dies ist entscheidend für die Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg