Description
Ein köstlicher, saftiger Hackbraten, der mit einer Ketchup-Glasur überzogen ist, perfekt für gemütliche Abendessen oder Familienfeiern.
Ingredients
Scale
- 680 g Rinderhackfleisch
- 100 g Semmelbrösel (unwürzig)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 großes Ei
- 60 ml Milch
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 120 ml Ketchup (plus extra zum Glasieren)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180 °C vor.
- Vermenge das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Milch, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und Thymian in einer großen Schüssel.
- Mische alles mit deinen Händen zu einer homogenen Masse.
- Forme die Hackfleischmasse zu einem gleichmäßigen Laib.
- Lege den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile die Ketchup-Glasur gleichmäßig darüber.
- Backe den Hackbraten im Ofen für ca. 60 Minuten.
- Prüfe die Innentemperatur (sollte 70 °C erreichen) und lasse den Hackbraten 10 Minuten ruhen.
- Schneide ihn in dicke Scheiben und serviere warm, garniert mit Petersilie.
Notes
Du kannst die Hackfleischmasse am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg