Description
Ein einfaches Rezept für saftiges Bananenbrot, ideal zur Verwendung von überreifen Bananen.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 75 g Butter, geschmolzen
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Natron
- Prise Salz
- 190 g Mehl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein.
- Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer Schüssel.
- Fügen Sie Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Rühren Sie Natron und Salz ein.
- Unterrühren Sie das Mehl langsam, bis alles gut verbunden ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie das Brot für etwa 60-70 Minuten.
- Abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen, um weiter abzukühlen.
Notes
Das Bananenbrot schmeckt nach ein oder zwei Tagen am besten. Fügen Sie nach Belieben Nüsse, Schokoladenstücke oder getrocknete Früchte hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg