Description
Eine köstliche Kombination aus scharfem Tofu und cremiger Kokossauce, die jegliche Geschmacksknospen entfaltet.
Ingredients
Scale
- 400g fester Tofu
- 400ml Kokosmilch
- 1–2 rote Chilis (nach Geschmack)
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 3 EL frischer Koriander, gehackt
- 50g Erdnüsse, geröstet und gehackt
- Jasminreis oder gebratenes Gemüse als Beilage
Instructions
- Schneide den Tofu in gleichmäßige Würfel.
- Erhitze eine große Bratpfanne mit etwas Öl und brate den Tofu goldbraun an.
- In der Zwischenzeit erhitze in einer anderen Pfanne etwas Öl und füge Knoblauch und Ingwer hinzu.
- Gieße die Kokosmilch und Chili in die Pfanne mit Knoblauch und Ingwer und lasse es aufkochen.
- Gib die gebratenen Tofuwürfel zur Sauce und rühre alles gut um.
- Garnieren mit frischem Limettensaft, gehacktem Koriander und Erdnüssen.
- Serviere das Gericht warm auf Jasminreis oder mit gebratenem Gemüse.
Notes
Mariniere den Tofu am Vortag für mehr Geschmack und Variationen hinzufügen mit deinem Lieblingsgemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg