Description
Ein luftiger Biskuitkuchen mit frischen Erdbeeren, perfekt für sommerliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 70 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schneide die Erdbeeren in gleichmäßige Scheiben.
- Schlage die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig, bis die Masse leicht und hell wird.
- Füge die Milch und die geschmolzene Butter zur Mischung hinzu und verrühre sie gut.
- Siebe das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz über die flüssige Mischung und hebe alles vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und verteile die Erdbeeren gleichmäßig darüber.
- Backe den Kuchen im Ofen für 25–30 Minuten.
- Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Der Kuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus gebacken werden und hält sich in einem luftdichten Behälter gut im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg