Description
Eine herzliche Hühnerpho, die die Aromen der asiatischen Küche verbindet und in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 1L Hühnerbrühe
- 200g Reisnudeln
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Koriander)
- 2 Limettenspalten
- 100g Sojasprossen
- 1–2 Chilis (nach Geschmack)
- 100g Pilze (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln (optional)
Instructions
- Hähnchenbrust kochen: Geben Sie die Hähnchenbrust in einen großen Kochtopf mit Brühe und kochen Sie sie, bis sie durchgegart ist (10-15 Minuten).
- Reisnudeln kochen: Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf und lassen Sie sie vor dem Abgießen etwas al dente bleiben.
- Brühe abseihen: Nehmen Sie die Hähnchenbrust heraus, seihen Sie die Brühe durch ein feines Sieb ab und würzen Sie sie nach Ihrem Geschmack.
- Anrichten: Verteilen Sie die Nudeln auf Suppenschalen. Gießen Sie die heiße Brühe darüber und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern, Limettenspalten, Sojasprossen, Chili und optionalen Zutaten wie Pilzen und Frühlingszwiebeln.
- Servieren und genießen: Servieren Sie die Pho sofort und genießen Sie die Aromen.
Notes
Sie können die Brühe und das Huhn am Vortag zubereiten. Verwenden Sie frische Kräuter kurz vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg