Description
Ein verlockendes Gericht aus zartem Rindfleisch, würzigen Aromen und frischem Gemüse, das jede Mahlzeit in ein kulinarisches Abenteuer verwandelt.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (Rinderfilet oder Flank Steak)
- 1 EL Sichuan-Pfeffer
- 2–4 frische oder getrocknete Chili
- 1L Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200g gedämpfter Reis
- 200g asiatisches Gemüse (Pak Choi und Pilze)
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und legen Sie es beiseite.
- Bringen Sie die Brühe in einem großen Topf zum Kochen und fügen Sie den Sichuan-Pfeffer und die Chili hinzu. Lassen Sie die Brühe für etwa 5 Minuten ziehen.
- Geben Sie die Rindfleischscheiben in die Brühe und kochen Sie alles für etwa 3-5 Minuten, bis das Fleisch zart ist.
- Fügen Sie optional das asiatische Gemüse hinzu und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.
- Servieren Sie das Gericht warm mit gedämpftem Reis.
Notes
Die Brühe und das Rindfleisch können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass das Rindfleisch dünn geschnitten wird, um die Zartheit zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg